２０２４年7月時点情報
プロフィール
氏名：一条 もんこ
出生地：新潟県見附市
生年月日：1977年12月15日（46歳）
職業：スパイス料理研究家
血液型：O型
スパイス料理研究家で、スパイス料理教室『Spice Life』、カレー研究会を主宰する。著書『あなたの知らないレトルトカレーのアレンジレシピ（扶桑社）』『おうちで作るスパイス料理とカレー（池田書店）』他。 YouTube『もんこのカレー教室TV』 サブチャンネル『今日のもんこ』
小学3年の頃から料理に目覚め、初めてカレーを作る。それ以来カレーの魅力を追求し、プロの料理人として10年間修行した後、料理研究家として独立。カレーとスパイスに特化した料理教室『Spice Life』は年間400回以上の開催で予約半年待ち。 プロの経験を活かした簡単でおいしいスパイスカレーのレシピが人気。レトルトカレーの斬新なアレンジが話題。
エスビー食品『ゴールデンカレー』公式レシピ、 大塚食品『ボンカレー』公式レシピを監修。 他、大手食品メーカー、企業とのタイアップ多数。
カレーにおける町おこしを積極的に行う。よこすかのカレー大使を務めながら、地元である新潟を『カレー県』にする活動を行い、新潟県が後援となり新潟カレー大使に就任。ダブルカレー大使の信頼度を生かし、カレーにおける地域活性化を拡大している。
保有資格は、家庭科教員免許・フードコーディネーター・食品衛生責任者・カレーマイスター・野菜ソムリエ。
カレーに関して、年間の実食数800食以上、オリジナルレシピ1500品以上、食べ歩き店舗1300店舗以上、レトルト3000食以上（アレンジレシピ500品以上）、カレーパン800種類以上の実績を持つ。
新潟青陵大学短期大学部生活文化学科卒業。株式会社カレー総合研究所によるカレー大學にも通い、カレー大学院を第1期首席で卒業している。また、インドデリー料理学校IICA卒業[2]。
保有資格
◎家庭科教諭免許
◎フードコーディネーター
◎食品衛生責任者
◎カレー伝道師
◎カレーマイスター
◎野菜ソムリエカレー大學卒業・カレー大学院主席卒業
◎カレー研究会主宰(約5700名)
◎スパイス料理教室『Spice Life』主宰(約1000名)
学歴
◎新潟県青陵女子短期大学生活文化学科卒業
◎カレー大學卒業
◎カレー大学院卒業(1期生 首位)
◎インドデリー料理学校IIC A卒業
Wikipedia
カレーの先生
youtubeチャンネル
一条もんこ先生が選んだ絶品レトルトカレーTOP10【2022年版】
１０位：牛長秘伝 和牛入れすぎカレー￥990／牛長
9位：函館 五島軒 海鮮カレー￥905／五島軒
8位：ゴルゴンゾーラビーフカレー￥450／にしきや
7位：素材を生かしたカレー ジンジャードライキーマ ￥350／無印良品
6位：スープカリーの匠 北海道産チキンの濃厚スープカレー￥538／ハウス食品
5位：純欧風ビーフカリー～2つの味が楽しめる～あいがけ ￥464／中村屋
4位：カンボジアチキンカリー￥646／36チャンバーズ・オブ・スパイス
3位：噂の名店 アジャンタ 奇跡のあいがけ看板チキンカレー&ダルマサラ￥432／エスビー食品
2位：ボンカレークック 中辛 150g×3 ￥377／大塚食品
1位：ポークビンダルー￥646／36チャンバーズ・オブ・スパイス
※すべて2022年２月時点の価格です
気になるレトルトカレーはありましたか？
どれも本格的な味ばかりなので、ぜひ試してみて！
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